Cocinando sano y rico con ESPECIAS: Mi última compra

Hablando con mi hermana Rosa me contó que había hecho un pedido de especias a una web y que le habían gustado mucho. Poco me faltó para echar un ojo y terminar pidiendo yo también, pero estoy bastante contenta. Te cuento hoy qué pedí y qué me parece.

¡Vamos al lío!

Ideas para almuerzos, meriendas y cenas sanas y ricas (II)

Vengo con una nueva entrega de ideas para recetas rápidas, sanas...y fresquitas, que ahora ya apetecen. Hoy vamos a ver un aliño para ensaladas, una guarnición fresquita, ideas para añadir proteinas a tu ensalada y un batido de frutas sin azúcar.

¡Vamos al lío!

Calabacín al horno con queso feta y atún | Recetas saludables y ricas

Ya sabéis que siempre ando buscando ideas nuevas para cocinar sin aburrirme. Los calabacines me encantan en puré o tortilla...pero hoy vengo con una receta diferente, MUY FÁCIL y super rica.

Ahora mismo la vemos.

¡Vamos al lío!

Berenjena al horno...con toque picante | Receta sana y rica

Ya que siempre estoy tratando de encontrar nuevas maneras de disfrutar las verduras. No solo porque a mí me encantan y cuanto más variada es su cocina, más las disfruto si o porque es una manera de introducirlas también en la dieta de mi familia cuando cocino yo.Os dejo hoy esta receta que es muy fácil y una manera diferente de comer berenjenas, ricas en agua, fibra, minerales y serotonina.¡Vamos al lío!

Algunas ideas de almuerzos y cenas saludables y ricos

¿Qué como hoy? Organizar comidas saludables y ricas a veces se hace difícil. Cuando tenemos poco tiempo o pocas ganas de "comernos la cabeza" es fácil dejarse llevar por cualquier precocinado pero ya sabemos que no es la opción más saludable, así que hoy te dejo por aquí algunas ideas a las que suelo recurrir yo.

¡Vamos al lío!

Coliflor especiada al horno: Receta fit para un almuerzo de #mequedoencasa

Entre repostería y repostería, (y tanto ratito de sofá) esta época intento también cocinar mucha verdura, que sino vamos a terminar con unos índices nada saludables en sangre. Tenía una gran coliflor en la nevera y mi amiga Iris me dió la idea para hacerla al horno.

Os cuento cómo la hice: es fácil, rápido y se queda una guarnición deliciosa.

¡Vamos al lío!

Bizcocho japonés, paso a paso: Merienda para una tarde de #mequedoencasa

Hoy vengo con una receta que, aunque no me salió al cien por cien como quería, estaba TAN, PERO TAN RICA que me dije "estoy hay que compartirlo". Se trata del BIZCOCHO JAPONÉS, que yo desconocía y que es mucho más suave que el tradicional, pero muy sabroso al tiempo...cuidado que engancha XD

Pero no me enrollo más y os cuento cómo lo hicimos.

Salteado de espárragos, champiñones y verduritas - Mañana de cocina #mequedoencasa

Además de cocinar en casa y hacer platos saludables, estos días son óptimos para aumentar nuestra ingesta de verdura y hacer cocina de aprovechamiento. En mi nevera había un puerro algo mustio...y en el congelador, un puñado de espárragos silvestres. Os cuento el plato tan rico que preparamos en un periquete.

Receta sana y rica: Crema de espinacas con queso azul.

¿Te gustan las espinacas? ¡A mi me chiflan! Pero siempre ando buscando y probando formas nuevas de comer verdura para que sea divertido e interesante. El otro día, tenía un manojo muy grande de espinacas y pensé hacer alguna crema con ellas...y esta que os cuento es SABROSA, SABROSA.

¡Vamos al lío!

Receta fácil, sana y rica: Salteado de alcachofas, setas y jamón.

Hacía tiempo que no os dejaba una recetilla de las mías, pero la otra noche hice una cena rica y ligera y se me ocurrió hacer fotos del paso a paso por si os apetece. La verdad es que no tenía por costumbre combinar setas y alcachofas en ningún plato y ¡están riquísimas!

Además, es una comida muy fácil de preparar.

¡Vamos al lío!

Tres ideas de cenas ligeras para volver a comer más sano.

Más que peso, lo que notamos ahora que acabaron las fiestas, es retención de líquido por los hábitos - no tan saludables - de estos días: se come más graso, se bebe alcohol, los ritmos de sueño son más irregulares...el resultado es que nos sentimos incómodos, hinchados y patosos.
Pero eso tiene arreglo en menos de dos semanas, con estas ideas de cenas ligeras, saludables y ricas que vemos hoy.
¡Vamos al lío!

Ideas para comidas sanas, ligeras y ricas: algunas recetas

Pronto os voy a contar cómo me he programado para equilibrar estas fiestas y no jugar demasiado con nuestro estómago y nuestra salud. Pero, mientras tanto, me apetece contaros por aquí qué platos ligeros y ricos cocino a menudo para una cena o almuerzo rápidos, ricos y saludables.¿Queréis conocerlas?¡Vamos al lío!

Snack sano y ligero: Manzanas asadas

Siempre que veo en Youtube u otras redes recetas "fit" con ingredientes o técnicas americanas, siento ambivalencia: por un lado curiosidad y ganas de probar, en la variedad está el gusto y no me cierro a nada, me gusta descubrir, practicar y aprender.
Pero, por otro lado, no os negaré que a veces me parece un poquito ridículo que andemos todos desayunando tortas de avena cuando una tostada con aceite y jamón es sana...y de toda la vida.
En esa línea, un buen día recordé una merienda (o postre, o snack si quieres) que me hacía mi abuela y que es sanísima, fácil y tradicional: las manzanas asadas.
Os cuento cómo las hago yo.
¡Vamos al lío!

Receta sana y rica: Calabacines gratinados con huevo y queso (mmm!)

Ya sabéis que siempre estoy buscando ideas nuevas para aumentar el consumo de verduras en nuestra dieta diaria: a mi me encantan todas y, prácticamente de cualquier modo, pero a mis hijas les cuestan algo más. Hace un par de semanas preparé este plato con calabacines y ¡me han pedido que lo repita! Lo cual me encanta: es seguro entonces que están buenas XDCuando puse la foto por IG me comentasteis que os interesaba la receta, así que hoy vengo con el paso a paso. Es super fácil y rápida, además.¡Vamos al lío!

Receta saludable y ligera: Tian provenzal de verduras

Ya sabéis que me encanta probar nuevas maneras de cocinar alimentos de una manera saludable y deliciosa. Hace unos meses encontré una receta que no conocía: el TIAN es un plato del sur de Francia, muy mediterráneo, que se cocina con verduras de temporada. Como siempre, podemos añadir o cambiar lo que queramos o incluso mezclar alimentos que no sean verduras. 

En mi caso, tenemos una receta casi vegana: le he echado queso para gratinar. Pero podéis hacerla sin él, y también está muy rica: además de saludable...y ligera.

Su otra gran baza...es la presentación: tiene una curiosa forma de corona multicolor que la hace muy apetitosa a la vista. ¿Verdad?

¡Y es super fácil de hacer! Así que, si queréis aprender cómo, paso a paso...

¡Vamos al lío!

Receta saludable y ligera: Ensalada de col, ajos y pimentón

Hoy os traigo una receta muy sencilla y muy rica que nos permite comer col, que es una verdura con muchas propiedades, de una manera bien sabrosa. Podemos usarla para acompañar algún plato de proteína y aprovecharnos de su poder saciante. 

Os cuento los aportes de la col, y vemos paso a paso la receta. ¿Os parece?

¡Pues pasen y lean!

Varietés de domingo: Pollo con almendras al estilo chino + Algunas manicuras

Hoy que es dominguito vengo con una recetilla rápida, rica y apañada y también con algunas manicuras para que os inspire, ¿Os apetece? Espero que sí, y echamos un ratito en compañia.

Vamos, que os cuente.